□■うちの米うまいよの無農薬米とは■□
当店で契約栽培していただいている農家さんの田んぼで
農薬・化学肥料を一切使用していないことを示します。
熊本県産 森のくまさんは
農薬不使用・化学肥料不使用の
美味しい有機米です。
【有機米使用 熊本県産 森のくまさん】
森のくまさんは、銘柄米のコシヒカリとひのひかりを
掛け合わせて開発された品種のお米です。
森の都とも呼ばれる熊本県で生産されているという
意味を込めて、森のくまさんと名付けられました。
炊き上がったお米は、粘りと弾力があり、
もちもちして甘みがあるのが特長です。
冷めても弾力と甘みがあるので、
お弁当やおむすびに人気のお米です。
ゆっくりと噛みながら、お米の味を
楽しみたい方におすすめです。
熊本のきれいな水で育った
美味しいお米をぜひご賞味ください。
＊熊本城から南に15ｋｍ。周囲を里山に囲まれた田舎町。
海抜13メートル。
土作りを基礎として無肥料、無農薬栽培にて、人にも環境にも
優しい農業に取り組んでいらっしゃる生産者さんです。
■㎏数／5㎏
■銘柄／森のくまさん
■生産地／熊本県産 2025年度産
■栽培方法／無施肥・無農薬栽培 （13年目の圃場で栽培）
■生産者／小夏
■有機JAS認証米
■1kgあたり1,620円(税込)
※2kg 3,240円(税込)からの玄米量り売りとなります。
■賞味期限■
精米から1ヶ月・玄米は半年間、美味しく召し上がれます。
※精米後、約1ヶ月位で味が落ちていきます。
大量に購入される場合は
真空パック又は玄米の状態で購入していただき
必要な量だけその都度精米するほうが美味しくいただけます。
■保存方法■
直射日光・高温多湿をさけて
15℃以下で保管してください。
紙の袋のまま冷暗所又は冷蔵庫で保存がおすすめです。
夏場は2週間・冬場は1か月以内を目安に食べ切るのが推奨されています。
◆その場で精米したてをお届けいたします。
1ヶ月召し上がる量を購入することをおすすめいたします。
（1合→150ｇ）
□玄米2kg→13．3合 □白米2kg→12合
□玄米3㎏→20合 □白米3kg→18合
□玄米5㎏→33．3合 □白米5kg→30合
◆ご希望の方に、精米時に出た生ぬかを差し上げております。
ご購入の際、必要な方は生ぬか有を選択して下さい。
生ぬかは、ぬか床作りやお菓子作り、炒りぬか茶
野菜・草花･植木などの肥料、入浴剤としてご利用頂けます。
※生ぬかは酸化しやすいため、食品として使用する際は
1週間以内に使い切ることをおすすめいたします。
【お好きな精米方法をお選び頂けます】
精米後は元の重量よりも目減りした状態になりますのでご了承ください。
▶︎白米・・・ぬか、胚芽を残さない精米方法です。
精米後 約10％重さが減ります。
▶︎９分搗き・・・１割胚芽が残る精米方法です。
ぬかの香りは、ほとんどしません。
白米とほとんど味は変わりません。
精米後 約9％重さが減ります。
▶︎８分搗き・・・２割胚芽が残る精米方法です。
ぬかの香りは、ソフトになります。
白米同様、美味しくお召し上がり頂けます。
精米後 約8％重さが減ります。
▶︎７分搗き・・・３割胚芽が残る精米方法です。
ほんのりぬかの香りがしますが
栄養もしっかりいただける精米方法です。
精米後 約7％重さが減ります。
▶︎玄米・・・籾殻を取り除いた状態で、ぬか、胚芽が
全て残っていているのでまだ芽がでる種の状態です。
そのままお届け致します。
【玄米の食べ方について】
玄米は栄養価も高く
身体に良いといわれておりますが
種ですので、種苗毒(アブシシン酸)があると
言われているのをご存知ですか？！
アブシシン酸は 人間にとって
大切な酵素を阻害してしまいます。
そのアブシシン酸を取り除く方法として
玄米を炊く時に
常温のお水に17時間以上24時間以内で
浸水させる事で取り除く事がでます。
浸水させたお水は捨てて
1.4倍の浄水されたお水で炊くのが
お勧めです。
普通の炊飯器でも
とっても美味しく炊けるので
ぜひ試してみてください。
□玄米で身体を壊してしまった方□
玄米は100回以上、
良く噛まないと身体に
大切な消化酵素をたくさん
使ってしまいます。
体内酵素を無駄遣いし過ぎると
老化にも繋がるので
副食に添加物のない酵素の多く
含まれている当店の発酵食品
（ぬか漬け・キムチ・納豆）などを
一緒に摂ることがお勧めです。
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